Domace flekice za supu, krupne.
Jedno od starinskih jela u koje može i ne mora da se dodaje meso, naravno, sa mesom je još lepše, a odličan je izbor ručka u toku posta. Takođe, može da se pravi i sa kiselim i sa slatkim kupusom. U proleće je posebno jednostavno napraviti jer je kupus mlad i brzo se skuva i ručak bude gotov za nekih sat vremena sa mešenjem flekica.
Sastojci za varivo od kupusa:
1 srednja glavica mladog kupusa
1 kašika suvog začina
1 veća glavica crnog luka
100 ml ulja
malo soli i bibera
2 – 3 čena belog luka
Flekice su mrsne, ali može da se pravi i posna varijnta od brašna soli i vode ili da se koristi kupovna testenina.
2 cela jaja – krupnija
200 gr brašna ( može malo da varira u zavisnosti od krupnoće jaja )
prstohvat soli
Kupus sa flekicama priprema:
Iseckati crni luk na sitno, dodati suvi začin, ulje i čašu vode i staviti da provri i da se kuva dok voda ne ispari.
Za to vreme iseckati na krupnije komade kupus, ne sitniti previše kao za salatu.
kupus je omeksao pa dodajte izgnječen beli luk, malo soli i bibera ( po ukusu )
Safta od kupusa treba malo da ostane, ne previše da flekice ne bi plivale, samo kada se spoje sa kupusom sve bude sočno.
Sipati u lonac vodu, prstohvat soli i malo ulja i sačekati da provri.
Kada provri ubaciti flekice..
Kuvati 10ak minuta pa ugasiti vatru.
Ostaviti još 5 minuta pa procediti.
Istresti flekice u kupus pa promešeati i servirati toplo.
Prijatno.
